VATAPÁ

500gr de pão amanhecido

500 gr de cebola ralada

250 gr de azeite de dendê

50 gr de camarões secos inteiros

100 gr de camarões secos moídos

100 gr de castanha de cajú moída 
50 gr de amendoim moído

1/2 colher de chá de gengibre ralado

250 ml de leite de coco

Caldo de peixe ( Cozinhar peixe inteiro com tempero à gosto em 1 litro de água e depois coe )

Molhe o pão na água esprema para retirar a água, passe numa peneira e misture o leite de coco.

Á parte refogue a cebola e os camarões no azeite de dendê. acrescente a castanha, o amendoim, os camarões moídos, o creme de pão, o caldo do peixe e o gengibre. E mexa com colher de pau até que engrosse e soltando da panela.