1 xícara de chá de açúcar
2 xícaras de melado
1 colher de sopa de manteiga
1 colher de sopa de gengibre ralado
1/2 xícara de chá de água
1/2 xícara de amendoim descascado e torrado
Leve ao fogo o açúcar, o melado, a manteiga, o gengibre e a água. Deixe ferver até ficar em ponto de bala mole ( pingue em um prato com água fria se formar uma bala mole, está no ponto). Junte o amendoim e vá mexendo até aparecer o fundo da panela. Retire o fogo e bata com uma colher de pau.
Despeje em m mármore untado com manteiga e corte em pedaços ainda quente, para não quebrar.
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