250 gr de farinha de trigo
2 ovos
150 gr de queijo prato ou fundido
2 colheres de fermento em pó
1 xícara de chá de leite
Sal á gosto
óleo para fritar
Coloque numa tigela a farinha de trigo, o fermento e o queijo ralado.Reserve.
Bata as claras em neve e sempre batendo incluir as gemas uma a uma e acrescente a primeira mistura, e sempre mexendo despeje o leite aos poucos até obter uma consistência. Prove e acerte o sal se for necessário. Frite em pequenas porções em óleo quente.
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