400 gr de lentilhas
1 1/2 kg de lulas limpas e cortadas em rodelas
1 cebola
4 dentes de alho
2 colher de sopa de azeite
1 folha de louro
1 ramo de coentro
1 ramo de salsa
1/2 pimentão vermelho cortados em cubos
Sal e pimenta
Deixe a lentilha de molho por 2 horas e depois cozinhe com bastante água em uma panela grande. Refogue o azeite juntamente com a cebola picadas, o alho,o louro, o coentro e a salsa e junte as lulas. Adicione um pouco de água e tempere com sal e pimenta, deixe cozinhar por 30 minutos e a 10 minutos de terminar o cozimento junte a lentilha já cozida com um pouco da água do cozimento e os pimentões cortados em cubos. Sirva decorados com salsa.
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