DOCE DE LEITE CREMOSO

Ingredientes:

1 lata de leite condensado

1 lata de leite integral

1 colher (sopa) de manteiga

Modo de preparo:

1. Em uma panela, misture o leite condensado, o leite e a manteiga.
2. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.
3. Retire do fogo e deixe esfriar.
4. Sirva em potinhos ou espalhe em biscoitos ou frutas.

TORTA DE SORVETE DE OREO

 Ingredientes:

1 pacote de biscoito Oreo

1 pote de sorvete de creme

1/2 xícara de creme de leite

Modo de preparo:

1. Em uma travessa, coloque uma camada de biscoito Oreo picado.
2. Em seguida, coloque uma camada de sorvete de creme.
3. Repita as camadas até terminar os ingredientes.
4. Por fim, cubra a torta com creme de leite e leve à geladeira por pelo menos 4 horas.

TORTA DE FRANGO FIT

Ingredientes:

Massa:

1 xícara de farinha de aveia

1/4 xícara de azeite de oliva ou óleo de coco derretido

1/4 xícara de água gelada

1 pitada de sal

Recheio:

500g de peito de frango cozido e desfiado

1 cebola picada

2 dentes de alho picados

1 tomate picado

1/2 pimentão picado (opcional)

1/2 xícara de milho verde

1/2 xícara de ervilhas

1 colher de sopa de azeite de oliva

Temperos a gosto (pimenta, orégano, salsa, cebolinha, etc.)

Sal a gosto

1/2 xícara de queijo cottage ou ricota amassada (opcional, para dar cremosidade)

Instruções:

Massa:

Em uma tigela, misture a farinha de aveia com o azeite de oliva ou óleo de coco derretido e a pitada de sal. Vá adicionando a água gelada aos poucos e amassando com as mãos até formar uma massa homogênea e que desgrude das mãos. Se necessário, adicione mais água gelada, aos poucos.

Cubra a massa com um plástico filme e leve à geladeira por 15-20 minutos para descansar.

Recheio:

Em uma panela, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até ficar transparente. Acrescente o alho picado e refogue por mais alguns minutos.

Adicione o tomate picado e o pimentão (se estiver usando) e cozinhe por alguns minutos até amolecerem.

Adicione o frango desfiado, o milho verde, as ervilhas e os temperos de sua preferência (pimenta, orégano, salsa, cebolinha, etc.). Misture bem e deixe cozinhar por alguns minutos para que os sabores se incorporem. Tempere com sal a gosto.

Se desejar um recheio mais cremoso, adicione o queijo cottage ou a ricota amassada e misture até obter a consistência desejada.

Montagem:

Preaqueça o forno a 180°C (350°F).

Divida a massa em duas partes: uma maior para a base da torta e outra menor para a cobertura.

Com as mãos, abra a massa maior em uma superfície limpa e enfarinhada, formando um disco do tamanho da sua forma.

Forre o fundo e as laterais de uma forma de torta (aproximadamente 20-22 cm de diâmetro) com a massa aberta.

Adicione o recheio na forma, espalhando de maneira uniforme.

Abra a massa menor e coloque-a sobre o recheio, fechando a torta. Você pode fazer um desenho na massa usando um garfo, se desejar.

Leve a torta ao forno preaquecido por cerca de 25-30 minutos, ou até que a massa fique dourada.

Retire do forno e deixe a torta descansar por alguns minutos antes de servir.

Aproveite a sua deliciosa torta de frango fit! Você pode acompanhá-la com uma salada fresca para uma refeição completa e saudável. 

BOLO DE CENOURA FIT

Ingredientes:

2 cenouras médias raladas

3 ovos

1/4 xícara de óleo de coco ou óleo de girassol

1 xícara de açúcar mascavo ou adoçante natural (como xilitol ou stevia)

1 xícara de farinha de trigo integral

1 colher de sopa de fermento em pó

1 colher de chá de essência de baunilha

Uma pitada de sal

Canela em pó a gosto (opcional)

Cobertura:

1/2 xícara de chocolate amargo derretido (70% cacau ou mais) ou cacau em pó sem açúcar

2 colheres de sopa de leite de amêndoa, leite de coco ou leite desnatado

Modo de Preparo:

Preaqueça o forno a 180°C (350°F). Unte uma forma média com óleo de coco ou use papel manteiga para forrar o fundo.

Em um liquidificador ou processador de alimentos, adicione as cenouras raladas, os ovos, o óleo de coco ou óleo de girassol, o açúcar mascavo ou adoçante natural, a essência de baunilha e uma pitada de sal. Bata até obter uma mistura homogênea.

Em uma tigela separada, misture a farinha de trigo integral e o fermento em pó. Se quiser, adicione também uma pitada de canela em pó para dar um toque especial.

Despeje a mistura líquida do liquidificador na tigela com a farinha e o fermento. Misture bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.

Despeje a massa na forma untada e leve ao forno preaquecido por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.

Enquanto o bolo estiver assando, prepare a cobertura. Em banho-maria ou no micro-ondas, derreta o chocolate amargo junto com o leite de amêndoa, leite de coco ou leite desnatado. Mexa até obter uma mistura homogênea.

Quando o bolo estiver pronto, retire-o do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar.

Cubra o bolo com a cobertura de chocolate derretido.

Pronto! Agora você tem um delicioso bolo de cenoura fit com cobertura de chocolate para saborear sem culpa. Lembre-se de armazenar o bolo em um recipiente bem fechado, na geladeira, para mantê-lo fresco por mais tempo. Aproveite!