BOLINHO DE ARROZ COM QUEIJO GORGONZOLA

150 g de arroz cozido

1 tablete de caldo de galinha

5 colheres de sopa de queijo parmezão

1 ovo

1/2 xícara de chá de amido de milho

50 gr de queijo gorgonzola

sal e salsinha

Prepare o arroz cozido com o caldo de galinha. Acrescente o ovo, o amido de milho, salsinha, parmezão  e o gorgonzola. Misture tudo e leve ao liquidificador rapidamente pra não triturar muito o arroz. Faça bolinhas e frite até dourar.

FRANGO COM CERVEJA PRETA

1 k de coxa com sobrecoxa de frango

1 pacote de creme de cebola

Algumas cebolas pequenas

1 maço de cheiro verde

1 lata de cerveja preta

2 limões

Lave as coxa e sobre coxas de frango com a agua e o sucos dos limões. Deixe numa num refratário de molho com a cerveja e o creme de cebola na geladeira de vespera. No dia seguinte, numa panela doure a coxa e sobre coxa de um lado e do outro.Jogue o molho da cerveja e do creme de cebola, diminue o fogo e deixe por

uns 30 minutos no fogo mexendo sempre para não agarrar.Se agarrar coloque um pinguinho d agua quente. Coloque as cebolas e cozinhe por mais uns 5 minutos.Apague o fogo e coloque o cheiro verde.

BOLINHA DE QUEIJO

1 xícara de chá de queijo parmezão

1 xícara de chá de mussarela

1 ovo inteiro

4 colheres de sopa de amido de milho

Junte o parmezão e mussarela ralados. Acrescente o ovo e o amido de milho, misture até que forme uma massa homogênea. Faça bolinhas e frite em óleo bem quente.

ARROZ DA ROÇA

3 copos de arroz cozido

1/2 k de carne moída

1k de tomates

1 lata de milho verde

1 lata de ervilha

100g de azeitonas

1 requeijão cremoso

100g de bacon picado

200g de queijo mussarela

Em uma panela refogue o bacon picado e coloque a carne moida, coloque o milho, azeitona, ervilha e separe. Pique os tomates e tempere com sal . Num refratário unte com margarina coloque camadas de arroz cozido,carne moida, tomates picado, requeijão e queijo mussarela, finalize com queijo, Coloque no forno 180 graus por 30 minutos

QUIBE DE AIMPIM COM CARNE MOIDA

1 xícara de chá de trigo para quibe

1 xícara de chá de chá de água quente

1/2 cebola ralada

1 dente de alho picado

1/4 xicara de chá de hortelã picada

1 e 1/2 xícara de chá de aimpim cozido e espremido

1 colher sobremesa de pimenta

sal a gosto

2 colheres de sopa de farinha de trigo

500gr de carne moída refogada a gosto

1 colher de sopa de manteiga

Numa tigela coloque o trigo de quibe e a agua quente deixe de molho por 1 hora. Em outra tigela

coloque a cebola ralada, o alho picado, a hortelã picada, o aimpim, 1 colher de sopa de manteiga, a pimenta, sal, o trigo já hidratado. Misture bem. e coloque a farinha de trigo aos poucos misturando bem com as mãos a ponto de enrolar, recheie com a carne moida e modele como quibe. Frite em óleo quente até dourar;Retire e escorra em papel absorvente,

PAVÊ DE PAÇOCA

12 paçocas

2 latas de leite condensado

2 colheres de sopa de manteiga

2 pacotes de biscoito maizena

1 lata de creme de leite

1 xícara de chá de leite

Leve ao fogo uma panela com os leites condensado, a margarina, fazendo um brigadeiro mole, quando estiver soltando da panela coloque as paçocas ja bem amassadas, misture desligue o fogo e coloque o creme de leite e reserve,

Molhe os biscoitos com o leite e arrume num refratário uma camada de biscoito e de brigadeiro

de paçoca por ultimo. Polvilhe por cima paçoça amassada e leve a geladeira para gelar.

GRATIN DE BATATA

4 batatas grandes sem cascas em rodelas

1 copo de leite

7 colheres de sopa de creme de leite

1 dente de alho amassado

1 colher de sopa de manteiga

5 colheres de sopa de queijo parmesão ralado

2 miolos d pão frances picados

sal e pimenta á gosto

Noz moscada á gosto

Em um a panela cozinhe as batatas com o leite, o creme de leite, o sal, a pimenta e a noz moscada. Quando as batatas estiverem ao dente, retire-as da mistura do leite e reserve. Em um refratário esfregue o lho no fundo, unte com manteiga e salpique parte do queijo ralado, Cubra o fundo com

as batatas.Adicione a mistura do lite que cozinhou as batatas.Salpique o miolo do pão e por cima o restante do queijo ralado. Leve ao forno pre-aquecido a 180 graus para gratinar.

DOCE DE LEITE CASEIRO

800 gramas de açucar

2 litros de leite

Leve o leite ao fogo numa panela alta,mexendo sempre até ferver.Deixe  ferver

por 30 minutos. Acrescente o açucar e misture bem. Mexe até que solte do fundo

da panela.

BOLO DE TAPIOCA

2 kg de tapioca

1 litro de leite

500gr de manteiga

1k e meio de açucar

10 ovos

500gr de coco fresco

1 pitada de sal

Misture a tapioca e o leite e deixe em repouso por 30 minutos. Em outra tigela,

bata a manteiga com o açucar por 5 minutos e acrescente os ovos 1 de cada vez,

e uma pitada de sal.Por fim misture a tapioca e o coco e coloque em forma untada

Cubra com uma camada de coco ralado com açucar e leve em forno pre-aquecido

a 180 graus por 30 a 40 minutos até dourar.

HAMBURGUER ASSADO A INDIANA

1/2 kg de carne moída

1 colher de sopa de curry

1 pitada de gengibre em pó

1 colher de sopa de coentro

1 colher de café de páprica

1 colher de café de pimenta do reino

1 colher de sopa de farinha de trigo

óleo para untar

1 ovo

1 cebola pequena ralada

Preaqueça o forno. Junte todos ingredientes amasse bem. Molde os hamburgueres

no tamanho que desejar. Coloque em uma assadeira untada com óleo asse por 30 minutos ou até

que fique moreninho