TORTA DE MAÇÃ

2 xícaras de chá de farinha de trigo

3 colheres de sopa de manteiga

3 colheres de sopa de água gelada

1 pitada de sal

Recheio

2 claras 

100 gr de açúcar de confeiteiro

1 kg de maçãs vermelhas

150 gr de açúcar 1 colher de chá de canela em pó

1 colher de sopa de suco de limão

2 colheres de sopa de água

Prepare a massa juntando a farinha de trigo e a manteiga mexendo com a ponta dos dedos e coloque o sal e a água gelada até que fique bem ligada. Deixe descansar na geladeira por 30 minutos, então estique a massa e coloque numa fôrma com fundo falso. Reserve. 

Faça o recheio cortando as maçãs em gomos, retirando as sementes e cascas. Coloque o açúcar, a canela, o suco de limão e a água numa frigideira  antiaderente mexendo até dissolver tudo e coloque as maças deixando caramelizar um pouco, esfrie um pouco e coloque sobre a massa este recheio.

Faça um merengue  batendo as claras em neve com o açúcar confeiteiro. e com o um saco confeiteiro decorre a torta do jeito que desejar. Leve ao forno durante 25 minutos temperatura 180 graus.