2 xícaras de farinha de quibe hidratada
1 kg de cação triturado
1 maço de folhas de coentro
1 casca de laranja ralada
1 cebola ralada
Pimenta do reino e sal à gosto
1 colher de café de noz-moscada
1 cebola grande cortada em rodelas
2 colheres de azeite
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Misture tudo até dá a liga. Coloque numa assadeira untada com cebolas refogadas, apertando bem o quibe pode colocar um pouquinho de água gelada para não ficar seco.
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