100 gr de açúcar
400 gr de goiabada cascão em cubos
3 ovos
30 gr de farinha de trigo
30 gr de manteiga
Dissolva a goiabada em banho maria e deixe esfriar. Bata as gemas e o açúcar até dobrar de volume
. Misture a goiabada dissolvida ao creme de gema. Bata as claras em neve e misture delicadamente ao creme acima. Unte potes para suflê com manteiga e farinha. Coloque o suflê. e leve para assar ao forno médio por 20 minutos. Sirva quente com molho de queijo ou sorvete de baunilha.
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