2 colheres de sopa de açúcar
350 gr de batata baroa ou mandioquinha descascada e cozida
400 gr de fécula de batata
15 gr de fermento para pão
250 gr de leite
120 ml de óleo de coco
2 ovos
1 colher de chá de sal
Óleo de coco para untar
Numa batedeira coloque a batata cozida e passada pelo espremedor. Junte o óleo, o açúcar, o sal, fermento, o ovos, o leite e e vá batendo colocando a fécula de batata aos poucos. Quando tiver bem batido coloque a massa numa forma untada e deixe crescer por 30 minutos ou até dobrar de tamanho. Leve ao forno por 35 minutos a 180 graus. Desenforme morno.
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