CUSCUZ À PAULISTA

1 litro de água fervendo

1/2 xícara de chá de óleo e azeite misturados

1 cebola picada

3 tomates picados sem pele e semente

1 xícara de chá de palmito picado

1 xícara de chá de ervilha

1/2 xícara de azeitonas verdes picadas

1/2 kg de camarão

Sal e pimenta do reino 

3 colheres de sopa de salsa e cebolinha

Farinha de milho para dá o ponto

2 ovos cozidos

Para decorar

6 camarões grandes

Rodelas de ovos cozidos

Rodelas de tomates

Azeitonas

Em uma panela aqueça a mistura do azeite com o óleo, refogue a cebola, o tomate, o palmito, a ervilha, a azeitona e o camarão. Tempere com sal e pimenta, a salsa e cebolinha e acrescente a água

fervendo e sempre mexendo acrescente a farinha de milho aos poucos até obter uma consistência de uma massa cremosa e macia. Desligue o fogo. Unte uma forma com buraco no meio com manteiga e no fundo da forma distribua as rodelas de ovo cozidos, Coloque por cima a massa ainda quente e modele. Desenforme frio e decore com os camarões.rodelas de ovo, rodelas de tomates e azeitonas