quarta-feira, 13 de maio de 2015

CREME DE COUVE FLOR

1 couve flor pequena
1 litro de caldo de legumes
4 batatas picadas, 2 alhos porró em rodelas
1/2 xícaras de bacon picados
1 colher de sopa de azeite
1 cebola média picada
Sal  à gosto

Frite o bacon no azeite  até ficar seco , retire o bacon da panela e reserve.
Na mesma panela com a gordura refogue a cebola e o alho porró até murchar e coloque a batata, a couve flor picada e o caldo. Cozinhe por 30 minutos em fogo baixo, deixe esfriar e bata no  liquidificador. Volte ao fogo, teste o sal e adicione o bacon frito.

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