400 gr de camarão médio limpo
1 garrafa de 200 ml de leite de coco
3 tomates picados maduros picados
1 cebola grande picada
200 gr de mandioca ralada crua
1/2 xícara de chá de azeite de dendê
2 colheres de sopa de coentro picado
Suco de 1 limão
Sal e pimenta do reino
Tempere os camarões com o suco de limão e o sal e deixe descansar por 15 minutos. Em uma panela refogue no azeite a cebola, os camarões, os tomates e a mandioca crua. adicione o coentro picado e cubra com o leite de coco. Tampe a panela e leve ao fogo baixo por 10 minutos. Destampe e acerte o sal e sirva.
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