Para a calda
1 xícara de chá de açúcar
1/2 xícara de água fervente
Para o Pudim
1 lata de leite condensado
1 1/2 da medida da (lata) de leite
1 1/2 da medida da (lata) de polpa de mamão
1 colher de chá de casca de laranja
3 ovos
Fazer a calda, colocando numa panela o açúcar e deixe derreter em fogo baixo. Quando estiver dourado junte a água fervendo e mexa com uma colher até dissolver e forre uma forma de pudim com esta calda, e reserve.
Fazer o pudim, colocando no liquidificador, o leite condensado, o leite, a polpa de mamão, os ovos e a raspas de laranja até que fique homogênea.
despeje esta mistura na forma caramelada. cubra esta forma com papel alumínio e asse por 40 minutos .
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