2 k de carne tipo lagarto redondo
250gr de ameixas preta sem caroços
3 colheres de sopa de margarina
1 lata de coca cola
sal e pimenta do reino
Com uma faca afiada abra a carne em formato de bife grande e recheie com ameixas. Enrole como rocambole e amarre com um barbante e tempere com sal e e pimenta a gosto. Passe margarina por toda carne e coloque numa assadeira untada com manteiga.Despeje a Coca-Cola e leve ao forno pre-aquecido e asse por 1 hora. E regue com o molho que forma na assadeira enquanto assa.
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