2 maços de couve manteiga cortadas finos
1 cebola grande
2 dentes de alho
800 gr de batatas descascadas
Sal e pimentas à gosto
2 linguiças portuguesa em rodelas
Azeite à gosto
Em uma panela com bastante água, sal, azeite adicione as batatas, cebolas, alho. Deixe cozinhar até as batatas estiverem cozidas. Esfrie e coloque num liquidificador bata até virar um creme. Coloque este creme numa panela, acrescente a linguiça e se quiser a sopa mais rala acrescente mais água, deixe ferver e então coloque a couve.e cozinhe mais um pouco por 2 minutos e sirva regada com azeite.
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