segunda-feira, 20 de julho de 2015

SOPA DE ABÒBORA COM CAMARÂO

1 kg de ab´bora descascada e cortada em cubos
300 gr de camarão temperado
Coentro ou salsa à gosto
2 xícara de caldo de legumes
2 colheres de sopa de azeite
1 caixa de creme de leite (opcional)
Sal e pimenta do reino

Refogue o camarão no azeite já temperado com sal e pimenta, retire do fogo e reserve.
Em outra panela cozinhe a abóbora e o caldo até ficar macia, se precisar coloque mais caldo. Bata no liquidificador e retorne á panela junto com o camarão, acerte o sal e pimenta e coloque a salsa ou coentro e sirva com creme de leite.

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