500g de batatas
4 ovos
2 colher(sopa) de azeite extra virgem
1 cebola ralada
Descasque e lave bem as batatas, corte em
fatias finas e tempere com sal marinho.
Aqueça o azeite em uma frigideira e
adicione as batatas salgadas.
Refogue até que as batatas estejam
levemente douradas.
Acrescente as cebolas e frite por 3 ou 4
minutos.
Bata os ovos e adicione às batatas
fritas.
Misture bem. Cozinhe em fogo alto. Doure
um lado e vire para dourar o outro.
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