BOLINHO DE FEIJOADA

200 gr de feijão preto

50 gr de carne seca dessalgada, escaldada e fatiada

20 gr de bacon picado

2 dentes de alho picado

1 cebola picada

3/4 de xícara de chá de farinha de trigo

salsinha, sal e pimenta a gosto

Recheio

20gr de linguiça calabreza

1 folha de couve picada

Empanar

farinha de trigo

ovo

farinha de rosca

Para a massa

Cozinhe o feijão. Refogue a carne seca com o bacon, a cebola o alho, a salsinha, pimenta e o sal, acrescente o feijão e a farinha de trigo. Bate no liquidificador, Faça bolinhas e recheie.

Recheio

Refogue a linguiça picada em cubinhos pequenos com a couve picada

Empane as bolinhas já recheiadas com a farinha de trigo, ovo e farinha de trigo e frite,