QUIBE DE AIMPIM COM CARNE MOIDA

1 xícara de chá de trigo para quibe

1 xícara de chá de chá de água quente

1/2 cebola ralada

1 dente de alho picado

1/4 xicara de chá de hortelã picada

1 e 1/2 xícara de chá de aimpim cozido e espremido

1 colher sobremesa de pimenta

sal a gosto

2 colheres de sopa de farinha de trigo

500gr de carne moída refogada a gosto

1 colher de sopa de manteiga

Numa tigela coloque o trigo de quibe e a agua quente deixe de molho por 1 hora. Em outra tigela

coloque a cebola ralada, o alho picado, a hortelã picada, o aimpim, 1 colher de sopa de manteiga, a pimenta, sal, o trigo já hidratado. Misture bem. e coloque a farinha de trigo aos poucos misturando bem com as mãos a ponto de enrolar, recheie com a carne moida e modele como quibe. Frite em óleo quente até dourar;Retire e escorra em papel absorvente,