2 berinjelas grandes
1 cebola grande fatiada
Azeite
sal
Manjericão
Cebolinha picada
Corte as berinjelas com cascas no sentido do comprimento, Tempere com sal e junte a cebola e o manjericão. Coloque em assadeira. Cubra com azeite e leve ao forno para assar. Retire do forno e salpique a cebolinha, Sirva frio em travessa com torradas.
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