HAMBURGUER DE SALMÃO

2 dentes de alho picado

1 cebola  media ralada

1/2 molho de cebolinha picada

1 cenoura média ralada

1/2 molho de coentro fresco picado

120 gr de farinha de aveia

2 colheres de sopa de molho inglês

2 colheres de sopa de mostarda

2 gemas

pimenta do reino a gosto

sal a gosto

800gr de file de salmão

Pique o  salmão e misture com a cebola, o alho, a cenoura a mostarda, o molho inglês, a farinha de aveia,as gemas, a cebolinha e o coentro. Tempere com sal e pimenta. Modele o hamburguer com as mão e modele a gosto. Pode guardar no freezer modelados dentro de saco plástico. Frite no azeite.