1 manga picada
1 banana picada
1 cenoura média picada
1 iogurte de morango
3 ovos
1 xícara de chá de açúcar
4 colheres de sopa de óleo
1 colher de chá de casca de limão ralado
1 1/4 xícara de chá de farinha de trigo
1/2 xícara de chá de farinha de milho
1 colher de sopa de fermento em pó
Bata no liquidificador os ingredientes picados e o iogurte até obter uma mistura homogenea.Na batedeira bata os ovos com o açúcar. Adicione o óleo, as raspas de limão e a mistura batida. Por último, acrescente aos poucos as farinhas e o fermento, mexendo delicadamente com uma colher.
Coloque a massa numa forma de buraco no meio, untada e enfarinhada. Leve ao forno à 180 graus até que doure .
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